Propionsäure und Salze
LENA Natural and Clean Label Solutions (Europe) GmbH bietet Propionsäure und ihre Salze (fermentiertes Mehl – natürlicher Schimmelpilzhemmer) an, die mit einer hochmodernen und einzigartigen Fermentationstechnologie hergestellt werden. Propionsäure wird auf Basis von Bakterien der Gattung Propionibacterium als Endprodukt ihres anaeroben Stoffwechsels hergestellt.
Verwendung und Anwendung von Propionsäure
– Propionsäure hemmt das Wachstum von Schimmelpilzen und einigen Bakterien in Konzentrationen zwischen 0,1 und 1 Gew.-%.
– Propionsäure wird als Konservierungsmittel sowohl für Tierfutter als auch für Lebensmittel für den menschlichen Verzehr verwendet.
– Propionsäure wird als Konservierungsmittel in Backwaren verwendet, die Natrium- und Calciumsalze verwenden.
– Propionsäure ist auch als Zwischenprodukt bei der Herstellung anderer Chemikalien, insbesondere Polymere, nützlich.
– Propionsäure wird auch in der Kunststoffindustrie verwendet. Celluloseacetatpropionat und Vinylpropionat sind nützliche Thermoplaste.
– In spezialisierteren Anwendungen wird Propionsäure auch zur Herstellung von Pestiziden und Arzneimitteln verwendet.
– Die Ester der Propionsäure haben einen fruchtigen Geruch und werden als Lösungsmittel oder künstliche Aromastoffe verwendet.
– Als Antischimmelmittel wird Ammoniumpropionat aus Propionsäure verwendet.
Propionsäure findet auch Anwendung als Aromastoff, Herbizid-Zwischenprodukt, pharmazeutisches Zwischenprodukt, Farbstoff-Zwischenprodukt, Textil- und Gummihilfsmittel, Kunststoff und Kosmetik.
Konservierungsmittel für Lebensmittel
Fermentiertes Mehl/natürlicher Schimmelpilzhemmer
Anwendungsbereich:
– Konservierungsmittel in Backwaren, Tierfutter, Kalziumzusatz etc.
– Fermentiertes Mehl/Natural Schimmel Inhibitor wird als Konservierungsmittel in einer Vielzahl von Produkten wie Brot, Backwaren, verarbeitetem Fleisch usw. verwendet.
Verwendung und Anwendung von fermentiertem Mehl/natürlichem Schimmelhemmstoff – Backwaren:
Konservierungsmittel in Backwaren, Tierfutter, Kalziumergänzungsmitteln usw. Das fermentierte Mehl/natürlicher Inhibitor wird als Konservierungsmittel in einer Vielzahl von Produkten wie Brot, Backwaren, verarbeitetem Fleisch usw. verwendet. Fermentiertes Mehl/natürliches Schimmel-Inhibitor-Pulver wird damit verarbeitet, fortschrittliche Technologie, um ein qualitativ hochwertiges Endprodukt zu gewährleisten.
Calciumgluconat hat verschiedene Anwendungen in der Pharma-, Lebensmittel- und Futtermittelindustrie:
- Es wird zur Behandlung von durch Flusssäure verursachten Verätzungen eingesetzt.
- Wird als kardioprotektives Mittel bei Hyperkaliämie und Magnesiumtoxizität verwendet.
- Als Emulgator, Stabilisator oder Verdickungsmittel oder um den pH-Wert einiger Lebensmittel zu kontrollieren.
- Könnte wegen seines gesundheitlichen Werts Lebensmitteln zugesetzt werden. Z.B. Babynahrung, Säfte, Kekse und Reformkost usw.
- Wird in die Puddingzubereitung eingearbeitet, um den sauren Geschmack anderer Salze zu verhindern.
- Zur Behandlung von Hypokalzämie bei Milchfieber und grober Tetanie bei Rindern.
Kaliumgluconat wird in allen Fällen von Kaliummangel oder bei Gefahr eines Kaliummangels bei Zuständen wie diabetischer Azidose, Durchfall und Erbrechen usw. verabreicht. Kaliumchlorid wird ebenfalls verwendet, aber Kaliumgluconat wird wegen seines leicht salzigen Geschmacks stark bevorzugt:
- Zur Stabilisierung des Blutdrucks
- In Regulation des Herzrhythmus
- Zur Kontrolle des Nervensystems und der Muskelkontraktionen
- Reguliert den Wasserhaushalt und die Alkalität der Körperflüssigkeiten
- Als Nahrungsergänzungsmittel in Milchprodukten
